15日，宜宾开展“防治碘缺乏病日”宣传活动。（宜宾新闻网 李清凌 摄）

宜宾新闻网5月15日讯（记者 李清凌 实习生 林兴珍）今年的5月15日，是我国第24个“防治碘缺乏病日”。市疾控中心、市盐政市场稽查处在宜宾老城区南门桥头、人民路、南岸西区、上江北等地，联合开展了以“每天一点碘，健康多一点”为主题的宣传活动。

碘是人体必不可少的微量营养素

“碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素，因此一定要注意科学补碘。”5月15日早上，在南门桥头，宣传人员通过发放宣传单和口头介绍，向过往市民普及人体碘缺乏的危害。

碘是人体合成甲状腺激素的主要原料，甲状腺激素参与身体新陈代谢，能维持所有器官的正常功能，促进人体尤其是大脑的生长发育。对于胎儿和孕妇来说，更要注意碘的补充。如果孩子在胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响大脑正常发育，严重的会造成克汀病、聋哑、智力损伤等；孕期严重缺碘会出现流产、早产、死产和先天畸形。

缺碘也影响着成年人的健康。成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降等。

预防碘缺乏最好食用碘盐

碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，因此，防范此病的发生，就是预防碘缺乏。“食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。”市疾控中心传染病与地方病预防控制科科长张人杰介绍，另外也可通过食用海产品等来补充人体所需的碘。

张人杰提醒广大市民，一定要到持有食盐零售许可证的商场购买自己需要的食盐，以保证食盐质量安全。另外，在烹调过程中，也要有所注意。“盐中的碘遇高温会挥发，因此炒菜、烧菜、煮汤时，不宜过早放盐，宜在食物起锅时放入。”

碘盐的存放也有一定讲究。盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或陶瓷并有盖；应放在阴凉、干燥处避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放、避免高温影响；碘盐存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备。